当店風物詩 其の参（完熟紅南高梅の梅酒/蜂蜜梅）

２〜３年前から、梅干用で送って戴いている本場和歌山産濵田農園の完熟紅南高梅４Lを使って、梅酒と蜂蜜梅を作り始めました。
これが評判いいんです！！！

世の中に梅酒は数多くありますが、完熟紅南高梅４Lを使った梅酒はまずありません。一般的な梅酒レシピより５０％梅を増量し、氷砂糖を少なくして甘くない梅酒にしています。
青梅を使った梅酒と比べると、まず香りが全く違います。これを寝る前にロックで少量飲むと、暑苦しい夜でもクーラーなしで熟睡できます。
蜂蜜梅は、蒸し暑い昼間に飲むのですが、クラッシュした氷をこれに入れ、ソーダ水で割るのです。疲労回復にこれ以上の飲み物はありません。

いずれも、お店では皆様にお出し出来ないの残念です！！！（店主独り言）