【下関 春帆楼】の「ふく刺身雑炊セット」を久しぶりに戴きました。 とらふく刺身　/刺身の薄造りと、使われている「小（芽）ネギ」が美しい逸品です！ とらふく雑炊　/薄味で「ふく」の旨味が溢れる雑炊です！ 【下関 春帆楼】は […]

社会人になってからでしょうか、週刊誌を数多く読むようになりました。 週刊ポスト／現代／新潮／朝日/フォーカス/フライデーです。 駅のゴミ箱を漁ってではなく、ちゃんとキオスクで買って読んでましたね。 新潮は先代父の影響で、 […]

本日、様子を見に江戸川放水路伊藤遊船に行って参りました。 早朝６時ですが、既に蛸/鯵乗合船用駐車場、ボート/桟橋鯊釣り用駐車場とも満車です！！！受付も大混雑でした。 明日、釣行を計画されている方は早めにお出掛け下さい。

　　　　　　　　　　土用干し最終クールです！！ １３日（土）午後から１４日（日）未明にかけての風雨は凄かったですね！ ご案内の通り１８：００まで、しっかり店を開けてお客様をお迎え致しました。 帰宅する途中の高速道路では、 […]

　　　　　　累積走行距離　２９,９９９ｋｍです。 昨年１０月に車を買い替えました。 前車は、新車で購入後7年目で、走行距離は１５０,０００ｋｍを超えてはいましたが、何も問題なかったのですが、自転車にぶつけられドアが大きく […]

土用干し第1クール１０ｋｇが完了して、容器に移し常温保存です。 全部で２０８粒ありました。キロ当たり２１粒です。梅干作りをやられた方はお判りになると思いますが、いかに大粒かです。 一般的にスーパーで売られている梅干用南高 […]

　　文京区立大塚小学校2年生からの質問状！ 先月末に店宛で文京区立大塚小学校の教員の方からご連絡を戴きました。 2年生社会の校外活動で学校周辺を歩き、どんなお店があるか調べたそうです。 そして気になったお店に質問をして答 […]

小ぶりですが、身がしっかり詰まった蛤です。 和風ペペロンチーノ風酒蒸し！ キャベツ、ベーコン、鷹の爪と日本酒を加えて、強火で蒸します。 最後に醤油を少々と、粗挽き黒胡椒たっぷりかけて加えて完成です。 皿に残ったスープも旨 […]

日本海側は大荒れの天気で各地で甚大な被害が出ています。被災された方々には心からお見舞い申し上げます。 その影響でしょうか、関東地方も大気が安定せず、ゲリラ豪雨が続いています。 その合間を縫って、「週刊つりニュース夏鯊大特 […]

塩漬けにして一ヶ月半、綺麗なピンクの梅酢が上がりきった完熟紅紀州南高梅です。 この樽で１０ｋｇです。 一般的には１０ｋｇの梅に対して同重量の重石をし、梅酢が上がってきたら半分の５kgに重石を軽くして梅酢が上がり切るのを待 […]