春菊天蕎麦は、新橋【丹波屋】に行かずして語るなかれ！！

車が定期点検なので久しぶりの電車出勤になり、東京駅から足を伸ばして新橋へ。
新橋駅で降りるのは１年ぶりですね。駅構内、烏森口駅前も工事中、テナントも様変わりです。
サラリーマン時代は毎日通ってましたので変化には気が付きませんでしたが、久しぶりに来ると、その変化には驚かされます。

昔、週二日は通っていた立食い蕎麦【丹波屋】さんで朝食です。
小生のお決まりは春菊天蕎麦ですが、当時は厨房のおばさん（外人です）が覚えてくれてカウンターに立てば黙って出してくれます。日本人以上の気配りにいつも感心させられていました。
当日も、外人のおばさんは健在で、１年ぶりなのに「いつものでいいですか？」と聞いてくれるではありませんか！感動ですね。
「はい！！　葱多めで」とお答えし、揚げ立ての春菊天を乗せてくれました。
カウンターには「すりごま」と「青唐辛子入り蕎麦つゆ」が置いてあリますのでこれをたっぷり入れます。

ほろ苦くサクサクの春菊天が堪らない一杯です！

　７：００開店、６人で満席のカウンターです。

今月からBS日テレで立ち食い蕎麦屋の紹介番組が３０分のレギュラー放送になりスタートしました。
この【丹波屋】に行かずして、春菊天蕎麦を語ってはいけませんよ、ドランク塚地くん！！！