新秋刀魚 / 国産松茸堪能しました！！

　　　　　　　　　　太い秋刀魚です！

半年ぶりの新橋【酒房 北庄】です。
いつもお世話になっている職人さんとの会食で、秋の味覚「秋刀魚」は塩焼きで、「国産松茸」は土瓶蒸しと炊込みご飯で堪能致しました。
各種メディアでも報道されていますが、ここ3〜４年前から秋刀魚の小型化と不漁が続いています。国産松茸も西日本の豪雨の影響か収穫は少ないようです。
北庄の女将には、無理を言って食材を揃えて貰いました。
大蒜を少し入れ、たっぷりの生姜を溶いた醤油で食する鯨の刺身も美味かったなーー

週単位で寒暖の差が激しくなっています。体調管理には十分にご留意願います。